close

客家鹹豬肉

準備材料：五花肉或二層肉一斤

調味料：蒜末3大匙、黑胡椒粉3大匙、醬油3大匙、鹽1茶匙、花椒粉半茶匙、胡椒粉半茶匙、米酒半茶匙

做法：

1.五花肉洗淨(有豬皮要刮乾淨)盡量瀝乾，將米酒抹於肉上
2.再將所有的調味料均勻抹在肉上.
再將肉放乾淨的塑膠袋中.
放冷藏醃2天即可.
期間 可以不時翻動一下塑膠袋讓醬料吃進肉裡

小秘訣：

一次可以作多一點2天入味後可冰冷凍庫保存
要吃的時後可以用烤箱烤或切片煎熟沾蒜泥白醋.
或者炒洋蔥或蒜都很對味

arrow
arrow
    全站熱搜

    Grace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄