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金棗茶
材料：1斤金棗、半斤冰糖
作法：
1.買回來的金棗用水仔細清洗幾次後瀝乾水分（可以攤開風乾）。
2.瀝乾後的金棗可以整顆也可以切，去子比較不苦。（切可以縮短熬煮時間）
3.鍋子燒乾後，放入切好的金棗和冰糖就可以開始熬煮囉。
4.冰糖遇熱會溶解成水，加上金棗本身的水分不用怕燒乾鍋子，當鍋子裡開始滾起來後改小火慢慢熬，要注意常常攪動才不會燒焦。
5.熬到金棗慢慢變成透明狀，水份慢慢變濃稠，就是完成了。 （熬煮時間看金棗多寡和切的大小決定，以10斤對切大約2個小時）
6.水分要收到多乾看個人喜好，收乾一點可以存放久一點。 （用4兩糖對一斤金棗收到全乾，在風乾後可直接當蜜餞）
7.由於完全不加水，等冷卻後裝在玻璃罐可以長久保存。
PS.不喜歡吃果肉的，也可以把金棗用果汁機打成汁，再加冰糖熬煮成金棗膏泡茶飲用。
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